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全球那么多城市,谁是你心目中的“美食之都”

更新时间:2019-11-18

全球那么多城市,哪里才是你心中的美食之都呢?

一千人心中就有一千个哈姆雷特,在你思考的时候,局长发现了一个惊天大事实!
那就是——全球已有7座城市,被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号。

这7座城市,分别是——哥伦比亚的波帕扬,中国成都,瑞典的厄徳特松德,黎巴嫩扎赫勒,韩国全州,中国广东顺德,中国澳门特别行政区。

作为一个爱好旅行和爱好美食的局长,现在完全坐不住了,准备帮你结结实实地种下这波草.

你将在这篇文章里看到以下这2个信息——

1、这座城市凭什么被称作“美食之都”?
2、作为美食之都,这座城市值不值得去旅行?
 

一、厄徳特松德 · 瑞士

虽然人口仅有5.9万,但这里创造了瑞典三明治

厄德特松德这个城市实在是太小众了,虽然人口只有5.9万,但是!这里可是全地球三明治蛋糕的诞生地,来路老大了。

说起美食,厄徳特松德的老百姓们引以为豪的应该是这3件事。

 

★它凭什么被称作“美食之都”?

1、这里是三明治蛋糕诞生地。

这的瑞典三明治很正宗,通常都是把鸡蛋和蛋黄酱作为底层,然后码放上肉末、橄榄、海虾、火腿、鱼子酱和烟熏三文鱼。

而且,瑞典美食中有道冷菜通常作为甜点食用,上桌的时候像蛋糕似的切成小块,特别精致。

 

2、这里有纯正的手工美食。

厄德特松德市民引以为傲的,莫过于“手工制造”传统了,奶酪、熏肉等传统食物都是通过手工制造的。

 

3、作为雪城,这里有冰山灌溉的无污染食物。

这里位于瑞典第五大湖泊斯图尔湖的东岸,加上雪域土地孕育出的原生态食品,完全绿色无污染,地球上都是屈指可数。

 

由于保持着农业传统,厄德特松德拥有肥沃的原产物耕种地,出产各类优质的美食原料。

 

值不值得去旅行?★

如果你要来这里旅行,作为一个超级小众的地方,厄徳特松德也有一些特别的地方——

1、一定要在冬天来厄德特松德!

冬季的厄德特松德别有一番韵味,每周都会举行各种雪上竞技体育项目如冰球、曲棍球等,获奖者会获得政府授予的奖励基金。

作为瑞典首个以美食为发展主题的城市,厄德特松德正日益朝着国际化旅游城市迈进,2010年滑雪与射击“世界冬季两项世界杯”的成功举办、荣膺“美食之都”称号都使厄德特松德的国际声望和知名度空前提高。

 

2、精致的厄德特松德,满城飘满咖啡香。

厄德特松德环境静谧,空间狭小却不会让人感到压抑,商店几乎就集中在一条街上,店面不大,商品琳琅满目。喝咖啡是厄德特松德古老的传统之一。

 

 

二、波帕扬 ·哥伦比亚

曾被西班牙殖民过的纯白小镇,飘满咖啡味和香蕉味

这是一座民族多元的城市,1536年曾被西班牙占领,90%的市民都是印第安人。
民族交融的氛围、包容的环境,决定了波帕扬注定是一个不平凡的地方。
所以,波帕扬的美食也是丰富多彩的。

 

★它凭什么被称作“美食之都”?★

1、当地美食离不开煎炒烹炸四部曲,连香蕉也不例外。

哥伦比亚很多城市坐落在高原上,得天独厚的地理和气候优势使这里盛产香蕉,香蕉又有利于当地人适应高原气候。

哥伦比亚人用来做菜的香蕉要比中国常见的香蕉大三到四倍,属于蔬菜,而非水果。

 

将香蕉去皮,捣成泥状并混入土豆等材料加入鸡肉或牛肉中加清水煮出的香蕉汤是特色菜。当地人甚至发明了香蕉“满汉全席”。

 

2、闻名世界的美食节和咖啡。

波帕扬以咖啡闻名,丰富精美的民族烹饪器皿和美食材料,使得这座城市在美食领域有着与众不同的天赋和能力。

 

更因哥伦比亚美食传统与全城投入的国际美食节吸引了世界的目光。

★它值不值得去旅行?★

如果你要来这里旅行,作为一个超级小众的地方,哥伦比亚也有一些特别的地方——

1536年被西班牙占领后,波帕扬成为殖民时期南美重要的行政、宗教与文化中心。殖民时代的建筑保存完好,直到1983年在一场地震受重创,教堂群中仅一座完好无损。

 

地震后,波帕扬展开大规模重建,以保留殖民时代的建筑风格。这里没有为吸引游人而添加俗套装饰,建筑的主色调为白色。

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现存有古老的大学(1640年建)、修道院、大教堂、博物馆等建筑。复活节前一周有国际著名的宗教游行。

 

三、扎赫勒 ·黎巴嫩

来这里喝5000多年的葡萄酒,纯净的小吃之都

作为一个人口仅有8万的城市,这座沿海小城市凭什么被称作美食之都呢?

当然有了,除了有5000年历史的葡萄酒之外,扎赫勒也有自己的美食秘密武器。

 

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它凭什么被称作“美食之都”?

1、5000年的酿酒历史,满城尽飘葡萄香。

扎赫勒人酿制葡萄酒已有5000多年的历史了,他们的祖先腓尼基人就将葡萄酒出口到地中海国家,包括意大利、希腊。

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贝卡谷夏季漫长温和,冬季多雨,因此,这里独有的小气候,保护着葡萄树,几乎可以完全避免病虫害,这使得黎巴嫩成为继法国之后的第二大葡萄酒生产国。

2、在扎赫勒,还属小吃讲究。

开胃小吃叫“迈兹”,分“冷迈兹”和“热迈兹”两种。

冷迈兹的内容繁多到令人眼花缭乱——奶油鹰嘴豆沙、塞满了米饭和薄荷的葡萄叶、捣烂的茄子泥加石榴籽、掺了辣椒酱的脆橄榄、由干小麦、韭葱、薄荷和西芹等特制的黎巴嫩色拉,等等。

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这些冷小吃吃起来特别清新,还带有微辣味,就好像这些东西是从泥土里刚刚摘出来的一样新鲜。

热迈兹的种类也数不清——有传统的炸脆皮山羊起司和香嫩的菠菜,有外观和口感均类似香肠的嫩煎羊鞭,还有油炸小麻雀,骨头也酥脆可嚼。

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当然,吃这些风味时,橄榄油和柠檬汁是必不可少的调味料。

3、

一切讲求“纯净”,是扎赫勒菜的大特色。


扎赫勒是中东的美食之都,柠檬奶油大虾、黎巴嫩特色面包、鹰嘴豆泥等,都是这里的特色美食。

所谓“纯净”,就是由内至外的天然与洁净——蔬菜是每天新鲜购入的,而肉类则首选羊肉,因为羊是素食动物,而且只吃乾净的青草,不会吃被践踏过的草,所以人们认为羊是洁净的动物。

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为了尝到鲜嫩的羊肉,传统上扎赫勒人爱吃生羊肉。

★它值不值得去旅行?★

扎赫勒(Zahle),黎巴嫩中部城市,贝卡省省会,人口8万。

 

位于黎巴嫩山东坡,海拔946米,属热带地中海型气候,温润凉爽。沿海一带夏季气侯炎热潮湿,冬季温暖多雨。

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所以气候十分养人,特别适合旅行~
 

四、全州 · 韩国

朝鲜王朝的发源地吃正宗韩国美食

一说起韩国,我们想到的就是泡菜、拌饭、烤肉。

但是你知道吗?作为朝鲜王朝的发源地,全州这座城市的美食,才是正宗、地道、具有历史文化韵味的韩餐。

 

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它凭什么被称作“美食之都”?

1、这里有整个韩国正宗的拌饭。

全州拌饭是韩国具代表性的食品,它有着“完美无缺的食品”的美誉,用全州十种材料之一的豆芽做成的米饭里放入30多种颜色、味道不一的蔬菜,还包括鸡蛋、银杏、松仁、核桃等。

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全州拌饭的特点可以用一句话形容就是“色香味俱全”,光是看多达30多种五颜六色的蔬菜和牛肉等就会让人觉得很健康,所以到了全州这全州拌饭是必不可少的。

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2、除了拌饭,全州还有很多的美食

比如黄豆芽汤饭、在全州八味加上12~13道菜做成的全州韩定食、营养丰富的全州白饭,还有全州马格利酒,红参啤酒等。

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在全州一边感受浓厚的历史文化魅力,一边品尝正宗的韩国美食,爽啊爽啊!

★它值不值得去旅行?★

全州位于韩国的中西部的平原地区,是韩国的第七大城市,是一座具有1300年历史城市,以900多栋“保留韩国传统民居样式”的韩屋群落韩屋村闻名。

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全州曾是后百济的首都,也是朝鲜王朝的发源地,现在的全州,更是全罗北道的文化、经济中心。

说全州是具韩国味的城市,真是当之无愧~

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五、成都 · 中国

不吃辣会死星人的终极乐园 

说起川菜,人们首先会想到在滚烫的油锅中翻滚的辣椒、花椒,没错,以辣闻名的川菜,正是用这种热情奔放的味道,获得了联合国的认可。

曾经吃遍成都的局长,也完完全全被这座美食之都所折服.....

 

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★它凭什么被称作“美食之都”?★

1、美食众多,口味劲爆。

随便吃一口都是口水成都美食以口味众多而闻名,常用的口味有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、糖醋、蒜泥等10余种。

成都的美食从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。

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除了有名的龙抄手、钟水饺、担担面、赖汤圆、夫妻肺片,还有香甜可口的珍珠圆子,马蹄糕、糖油果子、“三大炮”,还有成都的怪味兔丁、凉拦肚条,夫妻肺片.....

2、吃的不仅是菜,还有历史的味道。

作为川菜的发源地和发展中心,成都已经成为全球重要的美食中心之一,美食是成都一张闪亮的名片。

它不但拥有中国早的酿酒工厂、早的茶文化中心、第一个菜系产业基地和第一个菜系博物馆。

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★它值不值得去旅行?★

锦里,作为成都武侯祠博物馆的一部分,是明末清初川西民居风格的代表。也是成都人气旺的景点之一。游客可在此品尝成都小吃、购买纪念品、观看川剧和各种民俗演出。夜晚灯光闪烁下的锦鲤别有一番风味。 

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宽窄巷子是由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的老式街道组成的步行街。这条巷子历史悠久,是清朝留存至今的古街道。漫步宽窄巷子,不仅可窥见旧时此地居民的显赫和闲适,更可在琳琅的商户中感受现代成都的活力与时尚。 

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除此之外,还有杜甫草堂、大熊猫基地、武侯祠等等,都十分有“蜀味”。 

六、广东顺德 ·中国

食在广东,味在顺德,一次香喷喷的旅行

“吃,你一定要到顺德来!”

顺德是全民美食的代表。倘说他处美食出得厅堂,下得厨房,品味顺德美食好的办法,却只有到顺德人家吃一顿包罗万象的家宴才得其精妙。

顺德菜,属于粤菜中的广府菜系。“食在广东,厨出凤城”,顺德手艺在粤菜美食中的砥柱地位,可见一斑。

 

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★它凭什么被称作“美食之都”?

顺德菜以丰富多样的制作物料著称,以博取众长的烹饪技艺见长,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。

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顺德菜的精良,从有名的顺德鱼生就可看出:光是可做鱼生的鱼,就不下几十种。

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说起顺德的美食,随便一举例,就让人口水直流——炒牛奶、双皮奶、姜撞奶、菊花水蛇羹、伦教糕、陈村粉、均安鱼饼、八宝扣金鸭、钵仔禾虫.....

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★它值不值得去旅行?★

陈村仙涌:悠久古村自带仙气
在陈村镇仙涌村,朱熹后人在此繁衍生息已有800多年,为仙涌打下了独特的文化烙印。每年,朱氏后人都会在朱氏始祖祠内举行大规模的祭祖仪式。

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朱氏始祖祠
走进朱氏始祖祠,看看朱熹的画像,读一读“孝思堂”两边的对联,仿佛和一代大儒“隔空对话”,隐隐约约地感受到弥漫在村子里的“仙气”~

仙涌的美,处处皆风景,行走间不期而遇的明媚春光,时不时便邂逅不知名的鸟语花香。

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七、澳门特别行政区 ·中国

来澳门,吃传统葡国菜

★它凭什么被称作“美食之都”?

葡国菜是来到澳门必尝的菜系,分为正宗葡国菜和澳门式葡国菜两种。

正宗的葡国菜味道极咸、极酸、极甜,以浓郁味道见长,有口味浓烈的特点,以烧、焗、烤、烩等为主要烹调技法。

 

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现在澳门的葡国菜馆大都烹调澳门式葡国菜,澳门式葡国菜是经过改良的葡国菜,更适合东方特别是中国人的口味。

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葡国菜中著名的菜有:马介休、葡国鸡、青菜汤、非洲鸡、葡式炒蚬、葡国腊肠、烧牛尾、沙甸鱼、红豆猪手等。

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澳门的小吃亦驰名中外,葡式蛋挞、木糠布甸、猪扒包、大菜糕、椰汁糕……不少老店深藏街巷,游人在不经意的行走间往往就有“意外发现”。

★它值不值得去旅行?★

1. 大三巴牌坊(Ruins of St. Paul’s)

澳门地标性建筑大三巴牌坊,前身是圣保禄大教堂,经历三次大火后只剩下前壁和石阶,因此被称为牌坊。2005年成功申报为联合国世界文化遗产,是旅客游澳门的必去景点之一。牌坊后方是天主教艺术博物馆与墓室,不少澳门教会的珍贵文物都会在此展出。

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牌坊前方的一整条斜路则是著名的手信街和美食街,不仅买齐澳门必买伴手礼,还提供试吃!葡挞、鸡蛋仔、木糠布丁等澳葡小吃也可以在这里找到唷!

2. 龙环葡韵(Casas – Museu da Taipa)

在澳门具代表性的葡萄牙殖民时期建筑群,同时也是澳门八景之一。有着清新颜色外表的葡萄牙建筑物,是殖民时期的官邸,现在景区包括住宅式博物馆、嘉模教堂、凼仔图书馆、凼仔市政花园和十字花园。

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住宅式博物馆又分为土生葡人之家、海岛之家、葡萄牙地区之家、展览馆、迎宾馆,每个馆都展览着不同类别的珍贵照片文物,可以让旅人在此感受土生葡人在澳门的那段历史。

3. 路凼金光大道(Cotai Strip)

路凼金光大道形式类似于拉斯韦加斯的拉斯韦加斯大道,是各大酒店、赌场的集中地。

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威尼斯人综合度假村、四季酒店、金沙城、新濠天地、新濠影汇等大型豪华度假村酒店都在这里,可谓集购物、美食、休闲、娱乐、住宿于一身。金光大道离银河综合渡假城也非常近,是小赌怡情以及血拼一番的好去处。

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怎么样,有没有被这7个小众目的地种草?

作为一枚资深旅行狂人+吃货,局长可是要为这7个目的地疯狂打call的!

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